从本月起，我国开始启用新版食品生产许可证和食品经营许可证。对于消费者来说，最直观的影响就是，食品包装袋上印制的“QS”标识（全国工业产品生产许可证），将被“SC”（食品生产许可证）替代。那我市的实施情况怎样呢？昨天，记者从市食药监局了解到，我省对食品许可审查和许可证发放设定过渡期。目前新版食品生产许可证发放，正等待省里通知，新版食品经营许可证将从12月1日起启用。

    ★对消费者而言

    购买食品“认准QS”渐成历史，改看SC

    “购买食品，认准QS标志。”食品包装上的QS标志，一直被人们视为安全的象征，认为通过生产许可就能够放心食用。不过，陪伴人们多年的蓝色QS标志将逐渐隐退，最晚三年后就会完全退出市场，取而代之的是有SC标志的编码。

    为什么要把“QS”变成“SC”呢？市食药监局人员表示，新的《食品安全法》明确规定，食品包装上应当标注食品生产许可证编号，没有要求标注食品生产许可证标志。还有一个重要的意义就是，“QS”对应质量安全之义，体现是由政府部门担保的食品安全，而“SC”是生产之义，后跟着企业唯一许可编码，体现食品生产企业在保证食品安全的主体地位，监管部门从单纯发证，变成了事前事中事后的持续监管。

    QS不会立即消失，退出有个过程

    那带有“QS”标志的包装食品，今后超市还会有吗？这些食品不会从市场上立刻消失，而是随着时间的推移慢慢退出市场。按照国家要求，新获证及换证食品生产者，应在食品包装或标签上标注新的食品生产许可证编号，不再标注“QS”标志。食品生产者存有的带有“QS”标志的包装和标签，可以继续使用完。2018年10月1日起，食品生产者生产的食品不得再使用原包装、标签和“QS”标志。使用原包装、标签、标志的食品，在保质期内可以继续销售。

    鉴于当前带有QS标志的食品不会从市场上立刻消失，而需要一个退出市场的过程。食药监部门也提醒市民，应根据具体情况，看准食品包装上的相关标志，以免买到不合格食品。

    看SC编号就能知食品种类，还能追溯

    新的食品生产许可证编号作用可不能小觑，它是与企业对应的唯一编码，能够实现食品的追溯。

    “食品、食品添加剂类别编码由3位数字组成，第1位数字代表食品、食品添加剂生产许可识别码，数字‘1’代表食品、数字‘2’代表食品添加剂。第2、3位数字代表食品、食品添加剂类别编号。”食药监人员介绍。

    其中食品类别编号按食品类别顺序依次标识，“01”代表粮食加工品，“02”代表食用油、油脂及其制品，“03”代表调味品，以此类推……，“27”代表保健食品，“28”代表特殊医学用途配方食品，“29”代表婴幼儿配方食品，“30”代表特殊膳食食品，“31”代表其他食品。食品添加剂类别编号标识为：“01”代表食品添加剂，“02”代表食品用香精，“03”代表复配食品添加剂。

    需要注意的是，食品生产许可证编号一经确定便不再改变，以后申请许可延续及变更时，许可证书编号也不再改变。

    ★对企业而言

    实行“一企一证”，一个企业只需一张证

    新版食品生产许可证，改“一品一证”为“一企一证”。那以前是什么样子呢？打个比方，一家企业既生产卤鸡翅又生产卤豆干，以前就必须取得肉制品和豆制品两张许可证，尽管两者生产场地、工序几乎完全一样。

    新的《食品生产许可管理办法》就提出，食品生产许可实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。而且，对食品生产实施分类许可。同时，列出了调味品，肉制品，乳制品，饮料等30余个大类，如果从白酒到饮料的跨类生产，需要向食药监部门申请新增类别，在生产许可证副本上注明。

    此外，许可证书有效期限也延长了，将食品生产许可证书由原来的3年有效期限延长至5年。

    新版食品经营许可证12月1日起启用

    记者从市食药监局了解到，我省对食品许可审查和许可证发放设定过渡期。目前新版食品生产许可证发放，正等待省里通知，新版食品经营许可证将从12月1日起启用。邗江区市场监管局人员也表示，新版许可证一旦启用，将换证。

    从10月1日至11月30日过渡期内，对申请新设、变更、延续、补换证等许可证业务的食品经营者，按原食品流通许可证或餐饮服务许可证管理的业务流程和审查规范，核发食品流通许可证或餐饮服务许可证，许可证有效期至今年12月31日。